Caballa: también conocida como Chub mackarel, Pacific chub makarel, de la familia de los Scombridae.

CaballaCaballa, nombre común de cualquiera de 48 especies de peces importantes desde el punto de vista comercial que tienen la cabeza puntiaguda, la boca grande y un cuerpo grueso y estrecho que se ahusa inmediatamente por delante de la cola bilobulada. La caballa o verdel del Atlántico, que tiene el dorso de color azul moteado y el vientre plateado, alcanza una longitud máxima de unos 50 cm y un peso de cerca 1,4 kilogramos. Tiene el dorso cubierto de delgadas líneas negras transversales. Las caballas tienen pequeñas aletas detrás de las aletas dorsal y anal. Carecen de escamas en la cabeza, pero tienen el cuerpo cubierto de numerosas escamas pequeñas. Las caballas nadan en grandes bancos cerca de la superficie del agua, alimentándose de peces y crustáceos pequeños. Desovan en mar abierto a finales de la primavera y comienzos del verano. Ponen sus huevos, sobre todo durante la noche, que flotan en la superficie del agua. El estornino es propio de los océanos Pacífico y Atlántico. La pesca de la caballa es una importante industria en el noreste de Estados Unidos, el sureste de Canadá, Irlanda, Gran Bretaña y Noruega.